सौंफ खाने के फायदे
मुंह की बदबू दूर करने मेंः
सौंफ को माउथ फ्रेशनर के रूप में इस्तेमाल किया जाता है. आपको बता दें की सौंफ खाने से मुंह की बदबू को दूर किया जा सकता है. जिन लोगों को मुंह से बदबू आने की समस्या है, उन्हें सौंफ को रोज दिन में 3-4 बार चबाचबा कर खाना चाहिए. इससे उनके मुंह की बदबू दूर हो सकती है.
आंखों की रोशनी बढ़ाने में मददगारः
सौंफ में विटामिन ए के गुण पाए जाते हैं जो आंखों की रोशनी को बढ़ाने में भी मदद कर सकते हैं. सौंफ आंखों की रोशनी बढ़ाने के साथ-साथ आंखों की जलन को भी कम करने में भी मदद कर सकती है.
सूजन कम करे
सौंफ में कोलाइन (Choline) नामक एक बेहद महत्वपूर्ण पोषक तत्व पाया जाता है, जो लंबे समय से हो रही सूजन व लालिमा को कम करने में मदद करता है। जिन लो
गों को त्वचा या जोड़ों में सूजन की समस्याएं हैं उनके लिए सौंफ का सेवन काफी लाभदायक हो सकता है।
कोलिक में लाभ
कुछ रिसर्च बताती हैं कि स्तनपान करने वाले जिन शिशुओं को कोलिक का दर्द हो रहा है उनके लिए सौंफ का सेवन लाभदायक हो सकता है। सौंफ में मौजूद तत्व कोलिक के दर्द को कम करने में मदद करते हैं, जिससे बच्चे को राहत मिल पाती है। हालांकि, आपको कितनी मात्रा में सौंफ देना है या बच्चों के डॉक्टर से पूछ लें।
अनियमित पीरियड्स में मददगारः
सौंफ में विटामिन, आयरन और पोटैशियम के गुण पाए जाते हैं. जो अनियमित पीरियड्स को नियमित बनाने में मदद कर सकता है. इसके सेवन से पीरियड में भी होने वाले दर्द से राहत मिलती है.
हड्डियों को मजबूत बनाए
सौंफ में मौजूद विटामिन और मिनरल हड्डियों का निर्माण करने और उन्हें शक्ति देने में मदद करते हैं। सौंफ में मौजूद पोटेशियम हड्डियों को संरचना प्रदान करता है। हड्डियों में मौजूद विटामिन के हड्डियां टूटने के खतरे को कम करता है।
उच्च रक्तचाप कम करे
सौंफ में मौजूद पोटैशियम ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखता है. यह ब्लड वेसल्स को आराम देता है. साथ ही ब्लड फ्लो को बेहतर बनाता है. एक्सपर्ट्स के अनुसार सौंफ चबाने से सलाइवा में पाचक एंजाइम की मात्रा बढ़ जाती है, जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करती है. ब्लड प्रेशर के मरीजों को सौंफ का सेवन करना फायदेमंद साबित हो सकता है. इसके अलावा इसे चबाने से लार में नाइट्राइट की मात्रा बढ़ जाती है, जो ब्लड प्रेशर के स्तर को नियंत्रित रखने में सहायक होती है.
हृदय को स्वस्थ रखे
सौंफ में पोटेशियम, फोलेट, विटामिन सी, विटामिन बी-6 और फाइटोन्यूट्रिएंट्स आदि पाए जाते हैं, जो एलडीएल को कम करने के साथ-साथ दिल को भी स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। सौंफ में काफी मात्रा में फाइबर पाया जाता है, जो रक्त में कोलेस्टेरॉल की कुल मात्रा को कम करता है और परिणामस्वरूप हृदय स्वस्थ रहता है।
स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए फायदेमंद
सौंफ स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए गुणकारी होता है. यह दूध उत्पादन को बढ़ाने में मददगार साबित होता है.
पेट दर्द कम करने में मदददगारः
पेट में दर्द होने पर भी सौंफ का सेवन काफी फायदेमंद माना जाता है. इसका सेवन अपच, सूजन को कम करने और पाचन को मजबूत बनाने में मदद कर सकते हैं.
मोटापा कम करने में मददगारः
सौंफ का पानी बढ़ते वजन को कंट्रोल करने में मददगार साबित होता है. यह भूख को नियंत्रित करने और बॉडी में जमे वसा को कम करता है. इसका सेवन करने से जल्दी भूख नहीं लगती है, जिससे ओवर ईटिंग से बचा जा सकता है. इससे मोटापे की समस्या को काफी हद तक कम किया जा सकता है. रोजाना सुबह खाली पेट सौंफ के पानी का सेवन करना भी सेहत के लिए गुणकारी होता है.
रात में भिगोकर रखें सौंफ
रात में पीसी हुई सौंफ (मोटी) या कुछ दाने पानी में भिगोकर रखें (आधा चम्मच)। सुबह खाली पेट इस पानी को पीना है। अगर दाने हैं तो उसे चबाकर खा लें। इससे जल्दी वजन घटाने में मदद मिलती है। पाचन क्रिया बेहतर होती है। पेट में एसिडिटी नहीं बनती। इसके अलावा पेट की गैस, खट्टी डकार आना तथा खाना पचने में होने वाली समास्याओं से निजात मिलती है।
आयुर्वेद के अनुसार ,
औषधि के रूप में सौंफ का उपयोग तीनों त्रिदोष ( वात , पित्त और कफ ) को कम करता है। इसका स्वाद मीठा, कसैला और कड़वा होता है। सौंफ का शरीर पर ठंडा प्रभाव पड़ता है। इसकी पत्तियों का स्वाद मुंह में मीठा, लकड़ी जैसा होता है। आयुर्वेद सौंफ को न पकाने की सलाह देता है। चूंकि पकाने से इसके गुण नष्ट हो जाते हैं इसलिए इसकी जगह खड़ी सौंफ खानी चाहिए। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है।
